Древняя легенда возвращает нас в XV век и берет свое начало в 1474 году, когда Маркграф Карл фон Баден (Karl von Baden) передал в лен, то есть пожизненное наследуемое владение, своему выдающемуся повару Хансу ШтихденБубен (Hans StichdenBuben) 30 cоток виноградника у города Баден-Баден. Здесь и располагается сегодняшняя особая винодельческая область «Штих ден Бубен» («Stich den Buben»).
И сегодня, гуляя у подножья вулкана Ибург (Yburg), мы ощущаем винно-исторический флёр, и понимаем, насколько глубоко укоренилось социокультурное значение виноделия в романтической виноградной стране, лежащей в южной части Баден-Бадена (Baden-Badener Rebland). Праздники и будни связаны исключительно с ним.
На протяжении многих столетий жители Германии выбирали места для размещения виноградников с подобающей тщательностью. Наши предки внимательно анализировали те же факторы, что и мы, и опирались на собственные возможности, на свой неутомимый труд. Развивая традиции, мы опираемся на серьезный базис.
Легендарный «Штих ден Бубен», где прекрасно чувствует себя наш рислинг, характеризуется мягким климатом, юго-западной ориентаций склонов, которая гарантирует максимальное количество солнечного света и оптимально дополняется сохраняющими тепло, основательными и совершенно уникальными почвами из порфира и гранита. Все вышесказанное является идеальное предпосылкой для производства достойных терруарных вин.
Крутые рельефные склоны, делающие возможной оптимальную инсоляцию, то есть облучение виноградника солнечными лучами, но одновременно требующие особой заботы и ручных техник возделывания тонко и отчетливо отражаются в бокале королевского напитка.
Имена и мифы, дела и факты, терруар и традиционное искусство винодела в полной мере подтверждают преемственность поколений и историческое постоянство, которые передаются как фруктовость и элегентная легкость рислинга «Штих дан Бубен».
Реноме единственного в своем роде и верного традициям оказывает огромное влияние на наше Дело и на наш образ мыслей. Наши вина предопределены терруаром, Душой виноградника…
